NotreHistoire
L'aventure SoySoy commence dans une cuisine, avec une conviction simple :les professionnels méritent des sauces à la hauteur de leur talent.
Ugo Wilmouth, l'âme de SoySoy
Entrepreneur passionné et ancien de la restauration, Ugo a transformé sa vision en réalité : des sauces qui subliment les assiettes des professionnels.
"J'ai grandi dans l'univers de la restauration. Partout, je voyais le même problème : des sauces génériques qui ne rendaient pas justice au talent des chefs."
En 2015, Ugo identifie un manque criant sur le marché des sauces professionnelles. Les options disponibles ne correspondent pas aux exigences des cuisines modernes : résistance à la cuisson, authenticité du goût, flexibilité des volumes.
Il se lance alors dans le développement de ses propres recettes, testées avec des chefs parisiens. L'objectif n'est pas de créer une sauce de plus, mais la sauce qui manquait.
Aujourd'hui, SoySoy c'est :
- 300+ établissements livrés en France et Benelux
- 7 sauces MySoy au catalogue permanent
- Service intégré : recette, étiquette, conditionnement, livraison
- Plateforme B2B MySoy pour commander en toute simplicité
10 années d'innovation
De la première recette développée dans une cuisine à la certification EcoVadis, découvrez les étapes clés qui ont façonné SoySoy.
La naissance d'une vision
Ugo Wilmouth, fort de son expérience dans la restauration, identifie un manque criant : des sauces authentiques, pensées pour les professionnels. Il développe ses premières recettes dans sa cuisine, avec une ambition claire : créer la sauce qui manquait.
Les premiers conquis
Les restaurants parisiens adoptent les sauces SoySoy. Les retours sont unanimes : texture parfaite, résistance à la cuisson, goût authentique. Le bouche-à-oreille fonctionne. Les chefs redemandent.
La gamme MySoy
Professionnalisation avec 5 recettes standardisées en bouteilles 30cl. Lancement de la plateforme B2B MySoy pour simplifier les commandes. L'artisanal rencontre l'efficacité industrielle.
Reconnaissance & certification
Obtention EcoVadis Committed, validation de nos pratiques responsables. Kanteen et Pohmaë rejoignent l'aventure. Extension à 7 sauces avec Ponzu et Sweet Passion. Plus de 25 clients réguliers.
Expansion européenne
Ouverture Belgique et Luxembourg. Lancement gamme Méditerranée (Olive Balsamique, Olive Agrumes). Como Kitchen devient partenaire stratégique. L'excellence française s'exporte.
L'avenir en marche
Démarche IFS Food engagée. Emballages biocompostables disponibles. MySoy compte 7 références et plus de 300 clients livrés. L'innovation continue, la qualité demeure.
Ce qui nous guide au quotidien
Quatre piliers fondamentaux qui définissent notre approche et notre engagement envers nos clients professionnels.
Excellence artisanale
Chaque recette naît d'une collaboration avec des chefs. Ingrédients premium, formulation précise, goût authentique. Pas de compromis sur la qualité.
Relation de proximité
Une équipe dédiée, un contact direct, une écoute personnalisée. Chaque client a son interlocuteur. L'humain au centre de notre service.
Engagement durable
EcoVadis Committed, emballages éco-responsables, circuit court privilégié. Notre responsabilité environnementale guide nos décisions.
Innovation sur mesure
Chaque concept est unique. Développement de recettes exclusives, étiquetage personnalisé, adaptation aux besoins spécifiques. Votre sauce, notre savoir-faire.
Savoir-faire artisanal,excellence industrielle
Nos sauces naissent de la collaboration entre nos équipes R&D et des chefs professionnels. Chaque recette est optimisée pour résister aux contraintes de la restauration commerciale.
Écrivez l'avenir avec nous
Rejoignez plus de 300 professionnels qui font confiance à nos sauces pour sublimer leurs créations culinaires.L'excellence n'attend que vous.